Natürlich Bio
- Natürlich Bio - weil's besser ist.
Neben der Bio-Mensa Steinstraße in Witzenhausen, die für ihr besonderes Angebot mit dem Biostar 2003 ausgezeichnet wurde, bemühen sich auch die Kasseler Mensen um den Einsatz von Lebensmitteln aus biologischem Landbau und artgerechter Tierhaltung. Preiswerte und qualitativ hochwertige Ökoprodukte (z. B. Frühstückseier, Tees, Säfte, Bionade, Käsebrötchen in den Cafeterien sowie Öko-Menüs im Restaurant Moritz) gehören darüber hinaus zum festen Sortiment unserer Campusgastronomie. 2003 erhielt das Studentenwerk nach erfolgreicher Kontrolle das Öko-Zertifikat und darf seit 2004 für seine Öko-Produkte das Biosiegel führen (Codenummer: DE-Öko-034).
In Grün steckt Bio drin
- Garantiert: Grün steht für Bio-Qualität.
Grüne Beilagen-Schalen in den Mensen schaffen mehr Transparenz und weisen unzweifelhaft auf geprüfte Öko-Qualität hin: Salz- und Pellkartoffeln sind zu 100 Prozent Bio. Daneben gibt es weitere Speisen aus Biolebensmitteln mit konventionellen Zutaten, beispielsweise Rohkost-Möhrensalat, Stampfkartoffeln, Röstkartoffeln und Kartoffelsuppe. In Witzenhausen bedeutet eine grüne Schale immer 100 Prozent Bio.
Einfach gesund
- Bio-Kartoffeln gibt's in allen Mensen. (Foto: Paavo Blåfield, (c) Universität Kassel)
Im Interesse Ihrer Gesundheit verwenden wir Lebensmittel, die weitestgehend frei von kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffen sind. Natriumglutamat beispielsweise ist in keinem unserer Essen enthalten.
Keine Gentechnik
- Einfach gut: Bio-Säfte (Quelle: www.oekolandbau.de, © BLE, Bonn, Foto: Dominic Menzler)
Wir verzichten in unseren Mensen und Cafeterien auf gentechnisch veränderte und beeinflusste Produkte. Damit wir diesen Verzicht garantieren können, müssen sich auch alle unsere Lieferanten dazu verpflichten, keinerlei gentechnisch veränderte und beeinflusste Produkte zu liefern.
Möglichst Transfair
- Fair gehandelte Tees gibt es in allen Cafeterien. (Quelle: TransFair Deutschland e.V.)
Fair zum Menschen, fair zur Natur: Kaffee und Süßigkeiten aus fairem Handel und ökologischer Erzeugung werden in unseren Cafeterien und Mensen eingesetzt, wo immer dies wirtschaftlich machbar ist.
Selbstverständlich Umweltschutz
- Umweltschutz ist machbar. (Quelle: www.blauer-engel.de)
Nachhaltiges und umweltbewusstes Wirtschaften ist in allen unseren Aufgabenbereichen selbstverständlich. Energetische Sanierungen von Studentenwohnheimen, der Einsatz von Regenwassersammelbehältern sind ebenso wie der weitgehende Verzicht auf Einwegverpackungen nur Beispiele für unser Bemühen um Umweltschutz.